普洱茶冲泡对水其实是有一定要求的，普洱茶数字代表作冲泡生茶的水，水最高只能用95°的(95°大概是水刚烧开，普洱茶用的茶盏好普洱茶蒸压饼工序放置一分右的样子)熟茶和老茶以及老茶头必须沸水冲泡，水要达到100度以上。泡花茶时需要把第一道水倒掉。 花茶在采摘、制作、运输的过程中，不可避免的会出现尘土污染的现象，所以在煮制时将第一道水倒掉，有助于对这些外界杂质的清理。
普洱茶第一遍要倒掉吗 普洱茶第一泡一般都是不喝的，因为普洱茶上面可能会有很多杂物或者灰尘，因为它经过长时间的存放，为了生可以先冲1~2次，然后倒掉。普洱第一遍要倒掉吗？我们先来看看茶叶的发酵程度，讲一下普洱茶功效普洱茶的发酵程度分为三个等级，一级、二级、三级。其中最高级的就是一级，也就是所谓的生茶。
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